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、闻名遐迩的郫县豆瓣、还有来自河南的各类辣椒，比如新一代辣椒、子弹头辣椒等等。此外，还少不了适量的姜片、大蒜瓣、长长的大葱段以及由多种香料精心研磨而成的香料粉，这里面包含了八角、三奈、丁香、大茴香、桂皮、小茴香、白蔻、香叶、草果等等。当然啦，像鸡精、味精、食盐这些调味品也是必不可少的，最后再加入香浓醇厚的高汤作为基底，一锅香气四溢的清油火锅底料就算大功告成啦！ ?以下是以 1000 克二金条糍粑辣椒为例来详细说明各种材料的具体用量及制作方法： 首先是材料的准备，我们需要精确地称量出每一种食材。其中二金条糍粑辣椒需准备 1000 克，这种辣椒要经过特别处理——先放入锅中加水煮制一段时间，待其变软后捞出沥干水分，然后使用刀具或其他工具将其细细剁碎，制成糍粑辣椒备用；青...